edgefl.org | 10.0%割引 本焼 柳刃包丁  刃渡り24cm 波紋あります。

販売価格 :
¥17,500円 ¥15,750円 (税込) 送料込み

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商品の情報

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商品詳細
●外寸395mm
錆跡や傷が多かったのですが大体修復できました。
プロの方から一般家庭で使用できるサイズだと思います。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。
#包丁 #本焼 #柳刃 #24cm #鏡面
鋼の種類も不明です。
柄は黒水牛です。
本焼ですから切刃に5000番以上の砥石をあてると直ぐに光りますので扱い易いと思います。

●サイズ:刃渡り約240mm

そういう楽しみ方もあるので、楽しみたい方はどうぞ。。
柄の黒水牛の裏側にクラックがありましたのでボンドで補修しましたが稚拙ですみません。


気にならなければお薦め致します。

裏の波紋は相当に目立ちます。
その相性で出たり出なかったり、波紋の磨きは難しいです。



調理器具
小型の柳刃ですが、本焼の良さがわかるものだと思います。

商品の情報

カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態やや傷や汚れあり

平や切刃を磨くときに砥粉やコンパウンドを使うのですが
銘は不明です。
表の波紋は鎬の上付近で光をあてると見えます。

キッチン・日用品・その他
キッチン・食器
●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約2.7mm

砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。
●重量89g
本焼きの柳刃包丁です。

大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
刃渡り約24cmです。
切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
波紋は裏ははっきりと浮き出ていますが表は鎬の前後に出る時と出ない時があります。
片刃です。
本焼 柳刃包丁  刃渡り24cm 波紋あります。 画像1

本焼 柳刃包丁  刃渡り24cm 波紋あります。 画像2

本焼 柳刃包丁  刃渡り24cm 波紋あります。 画像3

本焼 柳刃包丁  刃渡り24cm 波紋あります。 画像4

本焼 柳刃包丁  刃渡り24cm 波紋あります。 画像5

本焼 柳刃包丁  刃渡り24cm 波紋あります。 画像6

本焼 柳刃包丁  刃渡り24cm 波紋あります。 画像7

本焼 柳刃包丁  刃渡り24cm 波紋あります。 画像8

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  • 商品満足度

    4.8
  • 採点分布

    339件)
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