edgefl.org | 10.0%割引「秘傳鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著

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商品詳細

本・雑誌・漫画
趣味・スポーツ・実用
「秘傳鱧料理」
朝尾朋樹（馳走高月）著
1997年
誠文堂新光社

◆◆詳細◆◆
鱧の調理法では知る人ぞ知る名著

鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え、分かり易く工程を追って解説するほか、その調理法、献立200品あまりをまとめた。春、夏、秋の季節をテーマに作られた鱧料理は、料理人だけでなく一般人の目をも楽しませてくれる。

骨抜きや一般的では無い調理法などを掲載しており勉強になる内容

【目次抜粋】
春(三宝柑重ね
桜草
木の芽田楽ほか)
夏(三点盛り
みぞれ蒸し
酒盗和へほか)
ハモの調理法(ハモの骨の構造
包丁の入れ方
基本的な開き方ほか)
秋(叩き和へ
ハモ唐墨
錦蒸しほか)
逸品料理(焼向
ハモ煎餅
ぼたんハモ空揚げほか)

◆◆仕様◆◆
調理法レシピ京料理
料理本
函付
ハードカバー
26 x 19.7 cm
213ページ

◆◆状態◆◆
ケースに経年による薄ヤケ・点シミ
書籍本体、表紙と見開き部に経年による点シミが若干あり
その他、ページ良好

#本 #料理本 #郷土料理 #寿司 #ハモ
本

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商品の状態

やや傷や汚れあり

商品満足度
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採点分布
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フォトレビューだけ

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y.様いつもありがとうございます(*ᴗˬᴗ) 専用ページお作りしますね！！

めめまま(オーダー再開しました)*** 26歳男 2024-09-29
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こんにちは。承知いたしました。また機会がありましたら是非よろしくお願いいたします。

AK311216*** 29歳女 2024-09-29
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度々すみません(;ᴗ;) うちゅうせんポーチはSサイズでお願いします(* .ˬ.)

yumi*** 27歳男 2024-09-29
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18000円での希望価格の登録ありがとうございますm(__)m 購入希望とお声がけいただげしたら、そちらの金額までお値引きさせていただきます。よろしくお願い致します。

pua☪︎✡フォロー割&タイムセール開催*** 24歳女 2024-09-29
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コメントありがとうございます。 35000円でしたら値下げ可能です。発送はいつでも出来ますので、すぐにでも発送可能です。よろしくお願いします。

ま*** 30歳男 2024-09-22
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コメントありがとうございます。リップティントは+5,000円で追加できるので、リップとケース合わせて16,300円になります。

May.*** 35歳女 2024-09-22
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コメント失礼します。購入を考えているのですが、もしお値下げしてもらえる場合はいくらまで可能でしょうか？

しゃー*** 25歳男 2024-09-20
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初めまして！うちゅうせんぽーちMサイズ２つお願いしたいです！宜しくお願い致します。

ちびまま*** 32歳女 2024-09-20
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すみません確認なのですが後ろのページの型紙は付いていますでしょうか？

わかめ*** 34歳男 2024-09-20
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まるこ様はじめまして！ありがとうございます(*^^*) 専用ページお作りしますね！！

めめまま(オーダー再開しました)*** 27歳女 2024-09-20